litv_suti1.jpgKicsi, kovászos tésztából és mákból készül, általában csak enyhén édes aprósütemény, amit szárazon, mákos tejbe vagy áfonyás kisselbe – sűrített, zselészerű gyümölcslébe – áztatva fogyasztanak. Ez a kūčiukai, amely nélkül Litvániában elképzelhetetlen a karácsonyeste, a Kūčios.

0 Vissza

tocsni.pngHa Luxemburgra gondolunk, elsőre nem feltétlenül a gasztronómia jut eszünkbe, viszont ha valamilyen luxemburgi ételt kell mondani, akkor a helyiek, vagy akik már jártak az országban, biztosan az elsők közt említik a Gromperekichelchert (legalábbis valamit, amire emlékszik a nem túl könnyen megjegyezhető nevéből. :)). Az olajban kisütött reszelt krumplit sokfelé ismerik és szeretik Európa más tájain, de itt valódi nemzeti étellé nemesült. Különlegessége, hogy a helyiek nem tejföllel vagy épp majonézzel, hanem almaszósszal fogyasztják leginkább.

0 Vissza

tokos_retes.pngItt az ősz és a tökszezon. Amellett, hogy finom levesként és sütve, remek sütemények alapanyaga is, ráadásul bármi készül belőle, az illata hamisítatlan őszi hangulatot varázsol. Nézzünk egy hagyományos román receptet, a tökös rétest!

0 Vissza

ajobla3.jpgA nyár a hideg levesek időszaka – legyen az a szintén andalúz gazpacho, bolgár tarator vagy litván šaltibarščiai, a meleget sok nép próbálja hűsítő levesekkel átvészelni. Ilyen az Andalúziából – még konkrétabban Granadából és Malagából származó – ajoblanco is. A fehér gazpachónak is nevezett elegáns hideg levest mandulával és kenyérrel sűrítik, és egy kis sherryecettel dobják fel.

0 Vissza

feta_1.pngEbben a tikkasztó hőségben jólesik valami frissítő, és az sem baj, ha nagyon egyszerű elkészíteni – érdemes kipróbálni a görögök egyik kedvelt édes-sós nyári salátáját, két igazán görög főszereplővel: görögdinnyével és feta sajttal. Elsőre talán szokatlannak tűnik az ízkombináció, de mindenképp érdemes egy próbát tenni vele, mennyei! ;) 

0 Vissza

green-beans.jpgEgészen augusztusig tart a zöldbab szezonja – próbáljatok ki egy végtelenül egyszerű és könnyű hús- és tejtermékmentes fogást, a görög zöldbabragut!

2 Vissza

clafoutis-cherry-pie-rustic-wooden-background.jpgItt a cseresznyeszezon! Ünnepeljétek meg a franciák egyik isteni, végtelenül könnyed és könnyen elkészíthető különlegességével, a clafoutis-val! A szezon gyümölcséhez most francia elnökség tiszteletére francia finomságot választottunk. A clafoutis-t mindenképpen érdemes kipróbálni – mondjuk miért!

0 Vissza

frittata.pngAki azt mondja, hogy ez csak egy sima rántotta, az téved. Az olaszok jolly-joker tojáslepénye bár küllemében valóban a megtévesztésig hasonlít konyhánk gyakori vendégére, néhány fontos apróságtól lesz igazi az olaszok frittatája – amelyet most a szezonhoz igazodva egy kis spárgával ajánlunk figyelmetekbe. Éljen a tavasz!

0 Vissza
süti beállítások módosítása