Április közepén Németországban egyik napról a másikra fehér táblák jelennek meg az utak szélén, az éttermi krétás táblákra felkerül egyetlen szó, a szupermarketek polcainak felét pedig ugyanaz a zöldség foglalja el: a spárga. Itt a Spargelzeit.

Aki azt mondja, hogy ez csak egy sima rántotta, az téved. Az olaszok jolly-joker tojáslepénye bár küllemében valóban a megtévesztésig hasonlít konyhánk gyakori vendégére, néhány fontos apróságtól lesz igazi az olaszok frittatája – amelyet most a szezonhoz igazodva egy kis spárgával ajánlunk figyelmetekbe. Éljen a tavasz!