taste_atlas01.jpgPár hónapja indult a világ első olyan weboldala, amelynek nem titkolt célja, hogy egy helyre gyűjtse össze és bemutassa a világ minden régiójának speciális ételeit: a különleges, adott helyre jellemző élelmiszerektől a sok száz éve azonos recept alapján készített ételekig, megfejelve a legjobb helyi éttermekkel. A Taste Atlas hivatalos indulása még hátravan, de az oldal gyűjteménye már elérhető: jelenleg több mint 5600 helyi specialitásról, 2800 helyi élelmiszerről tudhatunk meg többet interaktív, globális térképük segítségével.

Az országok kultúrájához a hason át (is) vezet az út

Egy ország kultúrájáról rengeteget mond gasztronómiája – nem csoda, hogy külföldi utak során a turista ezeket is keresi: így többet megtudhat az országról, régióról vagy a városról. Ezzel kapcsolatban rengeteg információ rendelkezésre áll a neten és könyvekben, de mostantól már egy szuper, nagyon könnyen használható, csodás képekkel és összefoglalókkal megírt honlapon keresztül is elmerülhetünk az országok konyhájában.

Hogy Nürnbergbe utazva a helyi puszedli (Lebkuchen) a kötelező, hogy a toszkán Montalcino városában járva a sangiovese szőlőből készült brunellót nem szabad kihagyni, hogy Szicíliában a cannolit muszáj megkóstolni, hogy Spanyolországba utazva húsimádóként jamón ibéricóból vagy jamón serranóból érdemes jól felpakolni – ezt mind megtudjuk az oldalról. Ehhez nem kell más, mint az angol nyelven elérhető oldal keresőjébe beírni angolul (vagy eredeti nyelven) az adott város (pl. Porto), régió (pl. Tuscany), vagy ország nevét, és máris elindultunk (a számunkra például abbahagyhatatlan) gasztro-böngészés útján.

taste_atlas02.jpg

A világ recepteskönyve

De a keresés fordítva is működik, kereshetünk egyből hagyományos recepteket is az oldalon. A feltöltött anyagokat a helyiek mellett legtöbbször az országok és a régiók turisztikai vagy helyi gasztronómiával foglalkozó szervezetei is ellenőrzik – így az oldal folyamatos fejlesztés alatt áll az állandó visszajelzések és újonnan beküldött anyagok alapján. Ha tehát egy autentikus osztrák császármorzsa, svéd fahéjas csiga, angol fish and chips, olasz carbonara, spanyol empanadas, máltai pastizzi, görög tirokafteri, francia clafoutis vagy quiche lorraine, vagy akár a magyar Esterházy-torta  receptjét keresnétek, azt is megtaláljátok itt, több száz remek egyéb, hagyományos recept mellett.

Izgalmas összefoglalók

Az oldal készítői emellett nagyon látványos infografikákat is készítenek a helyi, jellegzetes ételekről, ezeket közösségi oldalakon már több millióan látták és osztották meg. Ilyen például Olaszország tésztás térképe; Franciaország sajtos térképe; Európa sajtos térképe; Európa street food térképe (amelyből már mi is készítettünk egy-két verziót); vagy épp Európa süteményes térképe (amelyhez hasonlót szintén készítettünk már). Nem tudjuk leplezni rajongásunkat az oldal iránt – mindenkinek szívesen ajánljuk, akit érdekel az országok (európai és Európán kívüli) gasztronómiája. Egyre vigyázzatok csak: az oldal nagyon addiktív, és könnyen órákat el lehet tölteni a böngészésével… :-)
(A képre kattintva galéria nyílik)

 


A képek forrása: a Taste Atlas weboldala és Facebook oldala (a weboldal engedélyével)

---

Az Európa Pont az Európai Bizottság információs és kulturális központja a budapesti Millenáris Parkban. Az európai kultúra házaként tájékoztat, szórakoztat, közösségi térként beszélgetéseknek ad teret, embereket hoz össze európai témákhoz és kultúrákhoz kapcsolódóan.

Olvasd el többi
 bejegyzésünk, iratkozz fel hírlevelünkre, kövess minket a Facebookon és gyere el ingyenes programjainkra!

0 Vissza

ko1.jpgAz évad utolsó estjén az európai kulturális örökség éve apropóján a hazai kulturális kincsekről volt szó, többek között arról, hogyan hat mindennapjainkra a zene és épített örökségünk, és e két terület hogyan formálja egymást itthon vagy Európában. McMenemy Márk beszélgetőtársa Török Ádám zenész, Vas Norbert könnyűzenei kutató, egyben a feltörekvő zenekarokat támogató Hangfoglaló program Örökség alprogramjának koordinátora, valamint Finta Sándor, Budapest korábbi főépítésze volt.

0 Vissza

kult_orokseg_gorbe_jatek_en-01.png2018 a kulturális örökség éve az EU-ban, amely kontinensünk épített és eszmei örökségének sokszínűségére hívja fel a figyelmet. Bármerre járunk az EU országaiban, lépten-nyomon olyan kincsekre lelünk, amelyek a gazdag hagyományokról, kulturális értékekről, különböző, ám mégis hasonló múltról, örökségekről mesélnek. Ez a gazdagság pedig felfedezésre vár: érdemes körbenézni, és megismerni a többi ország kulturális kincseit is, melyek így együtt alkotják közös európai örökségünket.

0 Vissza

de1.jpgAz EU legújabb fiatalokat célzó programja, a DiscoverEU (Fedezd fel az EU-t!) miatt egy kicsit (nagyon!) irigyeljük a mai 18 éveseket. Minden idők egyik legmenőbb EU-s kezdeményezése a programra jelentkező fiataloknak ingyen európai utazási igazolványt (Interrail vonatjegyet) ajándékoz, amellyel több európai országot is beutazhatnak. A program weboldala már elérhető, a jelentkezés június 12-én indul – mondjuk a részleteket.

0 Vissza

vgyd.JPGAz európai kulturális fővárosi (EKF) cím elnyerése hatalmas lehetőség minden városnak. Számos példa mutatja, hogy segítségével városrészek vagy akár egész városok kaphatnak teljesen új, modern arculatot, vagy éppen a régi, hagyományosat sikerül megismertetniük szélesebb – európai – közönséggel. A kapcsolódó fejlesztések, városrehabilitációs akciók hosszú távú pozitív változást hoznak az ott élőknek. Éppen ezért nem meglepő, hogy a pályázat független zsűrije kíméletlen alapossággal „vizsgáztatja” a jelölteket, és hogy a városok egyszerű városfejlesztési stratégiánál sokkal komplexebb és színesebb, a város jövőjét akár évtizedeken keresztül meghatározó koncepciót tesznek az asztalra. Az Európa Pontban a három döntős város – Győr, Szeged és Debrecen – képviselői voltak a vendégeink, akik aktuális koncepciójukat ismertették.

0 Vissza

valetta2018_01.jpgMáltára utazni akármikor jó, erről már mi is többször írtunk. Szerencsére fapados járattal könnyen és viszonylag jó áron meglátogatható ez a távoli szigetország, „amelyet receptre kellene felírni depresszió ellen”. De nemcsak azért érdemes odautazni, hogy kipróbáljuk a híres nyúlhúsos fogásokat vagy a kaktuszpálinkát, részt vegyünk egy festán, esetleg ringatózzunk Luzzuval Valletta egyik öblében – idén eggyel, pontosabban négyszázzal több okot tudunk arra, hogy miért érdemes meglátogatni Máltát. Bemutatjuk a kulturális fővárosi program legizgalmasabb programjait. 

0 Vissza

orokseg1.jpgA páneurópai piknik helyszíne, a Liszt Ferenc Zeneakadémia és most a Dohány utcai zsinagóga épületegyüttese: Európa legnagyobb zsinagógájával együtt most már három magyarországi helyszín viselheti az Európai Örökség címet. Az épületegyüttes az integráció, az emlékezés és a párbeszéd szimbóluma – története sokat mond az európai együttműködésről és értékekről.

0 Vissza

baba1_1.jpgRégebben a csecsemők túlélésének egyik legfontosabb biztosítéka volt, mára az egyenlőség egyik legfontosabb szimbóluma. Az állam praktikus ajándéka, amit senki nem vált pénzre. A kismamák évről évre izgatottan várják, hogy mit rejt az aktuális évi összeállítás: bemutatjuk a finn babadobozt és babakelengyét.

0 Vissza