cover_kari.PNGAhogy karácsonyi készülődés nem létezhet karácsonyi vásárok nélkül, úgy kötelező eleme minden vásárnak egy-egy különlegesen feldíszített karácsonyfa. Sok helyen a köztéri fák felállítása, feldíszítése összekapcsolódik az adventi időszak kezdetével, és az ünnepekre való ráhangolódás fontos kelléke. A mai karácsonyfaállítás hagyományáról már a 16. századból fennmaradtak írásos emlékek, német területekről. A szokás onnan terjedt el Európa és a világ számos országába.

Alábbi gyűjteményünkben a legérdekesebb / legszebb köztéri karácsonyfák közül mutatjuk a kedvenceinket. Ti még mit tennétek rá a listára? Írjátok meg!

karifa_london.jpg

London, Trafalgar tér
Az Egyesült Királyság legismertebb karácsonyfáját minden évben a Trafalgar téren állítják fel. A fenyőfa hagyományosan a norvég király ajándéka, aki 1947-től ajándékoz egy csodaszép, legalább 20 méter magas fenyőfát London (Westminster) városának – hálául a II. világháborúban nyújtott támogatásért. A fa feldíszítése és fényeinek felgyújtása december első csütörtökjén a karácsonyi készülődés egyik legfontosabb mozzanata, amelyet minden évben több ezren várnak a Trafalgar téren.


karifa_parizs.jpg
Párizs, Lafayette áruház

A párizsi Lafayette bevásárlóközpont hagyományosan a karácsony előtti sürgés-forgás, ajándékbeszerző körutak egyik legfontosabb csomópontja. A vásárcsarnok belső terében minden évben valamilyen más tematika alapján díszítik fel a központi karácsonyfát: idén mintha Willy Wonka csokigyárába lépne a vásárló: csupa cukor és édesség az egész fa.


karifa_vilnius.jpg

Vilnius, Katedrális tér

A litván főváros nem először rukkolt elő ilyen szemkápráztató karácsonyi díszítéssel: az UNESCO világörökségi listáján is szereplő tér a legjelentősebb helyi karácsonyi vásár színhelye, amelynek közepén egy közel 30 méter magas fenyőfa áll. A fa és a tér díszítéséhez több mint 70 ezer izzót használtak fel a „karácsonyi város” nagyjából 2500 négyzetméterén. A dekoráció tiszta időben állítólag valamennyi Vilnius felett elhaladó repülőgépről szabad szemmel is látszik.


karifa_lisszabon.jpg
Lisszabon, Praça do Comércio

Lisszabonban a Praça do Comércio, a város főtere ad helyet az ország – és egy időben a világ – legmagasabb karácsonyfájának. Az itteni karácsonyfa nem valódi fenyőfa alapú, hanem minden évben valamilyen mesterségesen felépített karácsonyfa installáció, ahova be is lehet lépni. Az idei fa különlegessége, hogy betérve a „karácsonyfa-házba”, minden adományként adott euró egy-egy gyertyát meggyújt a fán. Az összegyűlt pénzt a karácsonyi időszak után a Caritas segélyszervezetnek adják, amely a gyermekszegénység elleni küzdelemre fordítja az adományokat.


bazilika_2017.PNG
Budapest

Idén november 24-én nyitott a város egyik leghangulatosabb karácsonyi vására a Bazilika előtti téren, közepén egy korcsolyapályával, amelynek közepére kerül már hagyományosan az ünnepi karácsonyfa. A fa általában egyszínű díszeket és fényeket kap, kék és piros fényekben láthattuk eddig. Kézműves termékek és mindenféle finomságok várják a látogatókat a téren egészen január 1-ig – a vásár idén negyedikként végzett a legjobb európai karácsonyi vásárok közönségszavazásán.


karifa_roma.jpg

Róma, Vatikán

1982 óta hagyomány, hogy Rómában, a Vatikánban, a Szent Péter téren szintén egy hatalmas karácsonyfát emelnek. II. János Pál pápa idejében állították az első ilyen fát, előtte a pápai államban ez nem volt szokás. A fát minden évben valamelyik európai ország katolikus egyháza adományozza a Vatikánnak, ezúttal Lengyelországból érkezett a 28 méter magas fa. A fa mellett a téren egy emberi nagyságú betlehemi jászolt is felépítenek.


karifa_ffurt.jpg

Frankfurt, Römerberg és Paulsplatz

A frankfurti karácsonyi vásár Németország egyik legrégebbi és legforgalmasabb vására. Az óvárosi helyszíntől nem messze felsejlenek a modern metropolisz körvonalai. A város központjában találjuk a központi karácsonyfát – idén egyszerű díszítéssel. Az idei fa a Sauerland (Észak-Rajna-Vesztfália) egyik erdőjéből származik.


karifa_gubbio.png
Gubbio, Monte Ingino
És a legnagyobb kedvencünk: a világrekorder gubbiói karácsonyfa Olaszország Umbria tartományából. Aki olvasta az Utas és holdvilág című könyvet, az ismerheti ezt a varázslatos várost – de amiről Szerb Antal nem írt, az a város melletti dombon minden decemberben megjelenő hatalmas karácsonyfa (a hegyre egyébként a világ egyik legizgalmasabb kalitka-felvonójával – Funivio – lehet feljutni). Ahogy a lisszaboni, úgy ez is egy kicsit csal: a karácsonyfa valójában egy több száz izzóból álló 750 méter magas és 450 méter széles installáció a Monte Ingino hegy oldalában, amelyet 1991-ben a Guinness Rekordok könyvébe is felvettek mint a világ legnagyobb karácsonyfáját. Világítását minden évben ünnepélyes keretek között kapcsolják fel – 2014-ben például maga Ferenc pápa gyújtotta meg a fényeket.

A képek forrása: borítókép; London; Párizs; VilniusSaulius Žiūra; Lisszabon; Róma; Frankfurt; Gubbio  

---

Az Európa Pont az Európai Bizottság információs és kulturális központja a budapesti Millenáris Parkban. Az európai kultúra házaként tájékoztat, szórakoztat, közösségi térként beszélgetéseknek ad teret, embereket hoz össze európai témákhoz és kultúrákhoz kapcsolódóan.

Olvasd el többi bejegyzésünk, iratkozz fel hírlevelünkre, kövess minket a Facebookon és gyere el ingyenes programjainkra
!

0 Vissza

se_k_1.pngA karácsonyi szokások Európában nagyon sokfélék, de egy közös mindenképp van bennük: a családok ilyenkor összegyűlnek, és közösen, szeretteik körében ünnepelnek. A közös ünneplés egyik legfontosabb eseménye pedig a közösen elköltött karácsonyi ebéd vagy vacsora. Van, ahol a karácsonyi ünnepek fő étkezése a szenteste vacsorája, de sok helyen 25-i ebéd a legfontosabb. Az ünnepi asztalon nagyon sok helyen találunk halételeket, népszerű ilyenkor a (töltött) pulyka, vagy különböző malacsültek is. Sokszor egy országon belül is nagyon változatos, hogy mit fogyasztanak ilyenkor, de egy-egy közös finomság (általában valamilyen édesség) azért a legtöbb helyen beazonosítható.

9 Vissza

karacsonyi_dekoracio.pngA karácsonyra készülve, advent időszakában a legtöbb európai ország utcái díszbe és fénybe öltöznek, ugyanígy az otthonokban is előkerülnek a karácsonyra jellemző dekorációk. A legsötétebb hónapban a fények, az izzósorok, gyertyák a díszítés közös elemei, amellyel mindenhol találkozhatunk; de minden országnak / régiónak emellett megvannak a maga hagyományos díszítései. Ezekből mutatunk most be egy válogatást – ha ismertek még ilyeneket, írjátok meg kommentben! :-)

0 Vissza

kkalacs1.jpgKarácsony környékén a vásárokban nagyon gyakran találkozni a téli szezon egyik kedvenc édességével, a kürtőskaláccsal. A kalácsra hagyományosan magyar / székely eredetű finomságként gondolunk, ám a fellelhető dokumentumok alapján (ha nem az ókori görögöktől származtatjuk :-)), a legnagyobb valószínűséggel német eredetű a legelső ilyen jellegű sütemény. Ez később, a 15. századtól német / szász / székely közvetítéssel szinte egész Európában elterjedt. A nyílt tűz felett, forgatott dorongon sült finomságok, a dorongsütemények európai családját mutatjuk most be röviden.

A kürtőskalács is egy olyan különlegesség, amelyre sok nemzet büszke sajátjaként, ugyanakkor kisebb-nagyobb változtatásokkal ismert és kedvelt több másik tagállamban. A „kié az igazi” vitába semmiképp nem mennénk bele – éppen ez az, ami azt mutatja, hogy mennyire sok mindenre igaz, hogy közös, „európai” gyökerekkel rendelkezik. Mindig van egy közös alapja ezeknek a különlegességeknek, amelyek aztán sok tíz vagy száz év alatt különböző helyeken más és más jellegzetességeket vesznek fel, terjednek el, és lesz belőlük helyi jellegzetesség.

Ugyanezt láthatjuk a népszokásoknál is: elég csak a sok különböző nemzeti, de végeredményben nagyon hasonló télbúcsúztató rituálékra, a közel azonos funkciót betöltő farsangi szörnyek köré kapcsolódó szokásokra, vagy épp az európai karneválokra gondolni. Ugyanez a „sokféleképpen ugyanaz” jelleg figyelhető meg az európai népek közmondásaiban is (erről is több gyűjteményt készítettünk már), de ennek az igazán látványos színtere az európai gasztronómia. Ilyen példa a finn nemzeti finomságként számon tartott Laskiaispulla (amelyet szintén sajátjuknak tartanak a svédek semla néven), vagy a ciprusi nemzeti süteménynek tartott baklava, amelyet saját nemzeti ételének tekint több más ország is (arab országok, törökök, görögök, örmények, bolgárok). A hasonló példákat nagyon sokáig lehetne sorolni az osztrák Gugelhupftól a Wienerbrødig – épp ezen sorba illeszkedik a kürtős kalács is.

A mai – immár Hungarikumként is számon tartott – kürtőskalács ősét kutatva a sütemény legelső európai írásos említése az 1450-es évekből származik, a Speissekuchen (dorongsütemény) elkészítését egy heidelbergi kézirat írta le: „ha dorong-süteményt (kuchen an eyne spiss) akarsz készíteni... a kőttestésztát egy fa dorongra tekerjél és tojás-sárgájával kenegesd... így egyben marad és ne süsd túl forrón”. A süteménycsalád fejlődése a 16. században több ágra vált, amely jellegzetességek a család mai – lengyel, litván, svéd, német, stb. – változatánál is megfigyelhetők. Ezek a nagy csoportok a tésztacsíkokból készített; a folyékony tésztából készült; és az összefüggő tésztalapból készített dorongsütemények.

Feltekert tésztacsíkokból készített dorongsütemények
(A képre kattintva galéria nyílik)


Folyékony tésztából készített dorongsütemények
(A képre kattintva galéria nyílik)


Összefüggő tésztalapból készített dorongsütemények
(A képre kattintva galéria nyílik)



A poszt (szövegének és képi anyagának) forrásául a Nemzetközi Kürtőskalács Szaktestület www.kurtos.eu oldalát használtuk. További részletek a kürtős kalácshoz hasonló süteményekről (történetük, elkészítésük módja, receptek, kapcsolódó szakirodalom, képgyűjtemény) ezen az oldalon található.

További képek forrása: szakolcai tredlník; kürtősfánk; šakotis; sękacz; Baumkuchen; Prügeltorte; spettekaka, Baumstriezel

2 Vissza

Boldog karácsonyt! from Európa Pont on Vimeo.

 cover_kar_zart.PNG

 

Az adventi kalendárium utolsó ablaka is kinyílt... Boldog karácsonyt és szép ünnepet kívánunk nektek és tesszük ezt az EU valamennyi hivatalos nyelvén:


Boldog Karácsonyt! Buon Natale! Merry Christmas! Feliz Navidad! Glædelig Jul! Joyeux Noël! Fröhliche Weihnachten! Wesołych Świąt! Priecīgus Ziemassvētkus! Hyvää joulua! Честита Коледа! Feliz Natal! Linksmu Kaledu! Crăciun fericit! God Jul! Il-Milied It-Tajjeb! Sretan Božić! Vesel Božič! Veselé Vánoce! Veselé Vianoce! Nollaig Shona duit! Vrolijk Kerstfeest! Rõõmsaid Jõulupühi! Καλά Χριστούγεννα!

2015-ös adventi kalendáriumunk nemzeti karácsonyi szokásokat rejtó ablakait
Instagram oldalunkon nyithatjátok fel: instagram.com/europapont

0 Vissza

ferrara.jpgIdén karácsonyra is ajánlunk valamit, amivel megtörhetitek a karácsonyi desszertek bejgli / mézeskalács / püspökkenyér hegemóniáját. EUR-Lexes sorozatunkban most egy ferrarai édességet, a fűszeres-csokis olasz gyümölcskenyér-féleséget, a Pampepato (néhol Pampapato vagy Panpepato) di Ferrarát mutatjuk be nektek, melyet éppen ebben a hónapban vett fel az EU az eredetvédett finomságok közé. Receptjét a többi hagyományos élelmiszerrel együtt megtaláljátok az EU folyamatosan frissülő DOOR adatbázisában.

0 Vissza

ablak_ajandek_hirdeteshez-09.pngKezdődik az advent, amely nemcsak itthon, de Európa legtöbb országában a karácsonyi ünnepre való felkészülés, várakozás időszaka. Számos vallásos és folklorisztikus hagyománnyal, kedves szokással készülnek az év legfontosabb ünnepére a családok Európa-szerte. Itthon meggyújtottuk az első gyertyát az adventi koszorún, de hasonlóan tesznek Németország több tartományában is, a téli napfordulóhoz (a hagyomány szerint Luca napjához) is számos szokás kapcsolódik mindenfelé, és sok helyen nyílnak majd naponta az ablakok az adventi naptárakban.

Európa sokszínű hagyományai kerülnek fókuszba a következő hetekben nálunk is: ehhez kapcsolódóan ajánljuk figyelmetekbe Instagram oldalunkat, ahol december 1-jétől meglepetésekkel várunk benneteket.

Készüljetek velünk a karácsonyra!

0 Vissza

Mkviz_kep.JPGíg Európa nagy részében vízkereszttel (január 6.) lezáródott a karácsonyi időszak, addig a görögkeleti országokban az ünnep épp akkor kezdődött – mostanra azonban minden EU-s országban véget ért a karácsonyi időszak – bárki is hozta a karácsonyi ajándékokat.

Európa hagyományainak gazdagsága az ilyen ünnepek alkalmával látszik talán a legjobban. Rengeteg hasonló szokással találkozhatunk Európa nagy részén – a karácsonyfa-állítás, az ajándékozás vagy épp a kántálás / regölés mind itthon is jellemző –, ugyanakkor még ennél is több érdekes, helyi, nemzeti szokás kíséri az ünnepeket. Ilyen például az ostya kitüntetett szerepe a lengyeleknél vagy szlovákoknál; a jászol szerénységét idéző hagyományos vacsora a fölre terítve a bolgároknál; a nissék (a Télapó kis manó segítői) csínytevései Dániában; vagy épp a svéd értelemben vett karácsonyi „donaldkacsázás”.

0 Vissza